Santiago de Cuba,

DECODIFICANDO familias

Una batalla perenne en tiempos de paz

26 April 2022 Escrito por 

Cuando la dirección del país traza como camino fundamental toda vía de producir alimentos, convoca a sembrar cada pedacito, a explotar las potencialidades dondequiera que las manos puedan hacer su labor innata de generar riquezas, en la sociedad santiaguera son varios los ejemplos y se pueden encontrar en lugares inimaginables.

Uno de esos sitios es la Gran Unidad de Defensa Antiaérea 1573, donde las fuerzas simultanean el encargo de vigilar los cielos seguros de la tierra indómita con innovar para producir alimentos, como explicó a Sierra Maestra el Coronel Adonis Ramón Cruz Alfaro, Jefe del Estado Mayor, uno de los que puso las manos en el medio del trabajo que ahora les muestro.

“La idea de construir esta fábrica de pienso vino de varias motivaciones como dar respuesta al llamado de la jefatura del ejército y a la convocatoria de nuestro presidente a buscar alternativas internas para la producción de alimentos para los animales”.

Ante la necesidad manos a la obra

Con esa idea, nos preguntamos ¿qué podemos hacer con nuestros propios recursos para desarrollar la masa porcina? entonces nos dimos a la tarea de diseñar un medio para mezclar, cocer y moler los restos de los comedores de la unidad, los residuos de cosechas del propio autoconsumo y los que contratáramos con entidades agrícolas donde no le dan uso.

“Para eso buscamos información en Internet, estudiamos documentos, hablamos con otros trabajadores agropecuarios que idearon otras variantes y fuimos armando el rompecabezas, y con elementos en desuso que teníamos en la propia unidad, además de gestiones con empresas civiles, preparamos nuestra fábrica con lo que apareció y conseguimos hacer esta de pienso líquido”.

Con el resultado de este proceso los militares y trabajadores civiles de la 1573 lograron elevar el valor proteico de la alimentación de los animales, fundamentalmente los cerdos, de esta forma aportan a la economía del país ya que usan la carne de cerdo para el autoconsumo del personal de la unidad.

Además de esta fábrica criolla, en el autoconsumo de la Gran Unidad de Defensa Antiaérea de Santiago de Cuba, están a tono con los nuevos procedimientos y técnicas alternativas para la recuperación de la producción de carne, como los cruces entre cerdos de capas oscuras y raciales para obtener ejemplares más fuertes, la diversificación de las producciones, además del encadenamiento entre las diversas áreas productivas. Todo por vencer en la producción de alimento, una batalla perenne en tiempos de paz.

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Yuzdanis Vicet

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