Santiago de Cuba,

DECODIFICANDO familias

Don Antonio, donde se entrelazan la gastronomía y la música

10 December 2022 Escrito por 

El restaurante Don Antonio, enclavado en la plaza Dolores, con sus diferentes propuestas es uno de esos centros ideales para disfrutar en familia de un variado menú; además, ofrece coctelería nacional e internacional en el bar.


La unidad lleva el nombre de Don Antonio Vaillant, cuarto Marqués de la Candelaria de Yarayabo, uno de los propietarios de la antigua finca ubicada en ese sitio en tiempos de la colonia.
Cuenta con un salón principal que en la actualidad funciona toda la semana, desde las 11:00 a.m. hasta las 11:00 p.m., con una pequeña parada a las 3:00 de la tarde para volver a montar el servicio.

Camilo Torres Ramírez, administrador de la unidad, explicó a Sierra Maestra del quehacer de su colectivo y el sentido de pertenencia que profesan para que el cliente salga satisfecho por el servicio recibido.

Y agregó: “Aunque estamos trabajando al 50 % de la capacidad por los recursos, no dejamos de atender a nadie. La reservación se hace por teléfono al número 22652205, y por esta vía se le informa al cliente la oferta que brindamos y así agilizar el servicio; también son atendidos quienes llegan sin reserva, siempre y cuando la capacidad lo permita”, sentenció su administrador.
Afirmó también que: “fuimos el primer restaurante de la Empresa Palmares que se categorizó con la condición de Tres Tenedores -aunque hay otras que también la recibieron-, y para quienes no están familiarizados con el mundo de la categorización, estas definen y exigen estándares de calidad y ofertas variadas”.

En el Patio, en un ambiente acogedor, íntimo, al aire libre y reverenciando a la cuna del bolero con la obra Tristezas, de Pepe Sánchez, el visitante puede disfrutar de ese género musical.
Tamara Blanco Ferrer, directora de la producción artística del Patio del Bolero, manifestó: “Surgió en 2016  -por estos días festeja su cumpleaños número seis-, como resultado del trabajo conjunto de la Agencia de Representación Artística y la Empresa Extrahotelera Palmares, el que goza de la aceptación de los amantes del género.

La directiva sentenció que: “Para celebrar este nuevo aniversario hemos preparado dos galas en saludo a su fundación, a la vez que estamos celebrando la tercera edición del concurso Pacho Alonso.

“El Patio abre sus puertas desde las 9:00 p.m., hasta las 11:30 p.m., de martes a domingo, acontecen descargas en vivo de vocalistas santiagueros y figuras reconocidas que se dan  cita para compartir esas agradables y seductoras veladas”.

En este espacio se oferta coctelería y picadas, de lunes a jueves por un total de 125.00$ a consumir 75.00$, mientras que de viernes a domingo es de 250.00$ a consumir 150.00$. La cerveza dispensada artesanal, procedente de la cervecería Puerto del Rey, se pone a disposición de los clientes principalmente los fines de semana.

 Visitar el restaurante Don Antonio y el Patio del Bolero, puede ser una oportunidad para una velada diferente, donde las ofertas gastronómicas y la buena música se combinan.

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Angela Santiesteban Blanco

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