-2cucharadas de harina
- 2 cucharaditas de azúcar
- ¾ de taza de leche o caldo
-2 yemas de huevo
- 1 cucharada de vinagre o jugo de limón
- 4 cucharadas de aceite
- Pimienta y sal al gusto

Preparación
En una taza, diluya bien la harina en la leche o el caldo. Pase la mezcla por un colador hacia una cacerola y agregue el azúcar, el aceite, la pimienta y la sal al gusto.

Póngala a la candela y cocínela como si fuera una natilla, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Luego agregue las dos yemas de huevo.

Cuando alcance el espesor deseado, retírela del fuego y añada el vinagre o el jugo de limón.

Se emplea de la misma manera que la mayonesa tradicional