El rubro se destina, en lo fundamental, a la exportación y a los sistemas nacionales de Salud y Educación, siendo un producto con elevados estándares de calidad, ya que que el 80 % de la miel es ecológica (libre de sustancias químicas como pesticidas, fertilizantes, sin adición de componentes artificiales y de organismos modificados genéticamente).
Vázquez Verdecia destacó, además, que el beneficio y procesamiento se efectúa en una planta de alta tecnología en Contramaestre que atiende, además, a todas las provincias orientales y a la de Camagüey, y que "Santiago de Cuba es la cuarta mayor productora de miel en el país, concentrando el 70 % de los productores en los municipios de Guamá, Tercer Frente, Songo-La Maya, Palma Soriano y el cabecera, aunque en los nueve tenemos apicultores".
En este sentido, otra de las fortalezas está en la producción de cera, que, entre otras, satisface la demanda y de la red de farmacias en la elaboración de medicamentos a base de miel, y para la certificación de las válvulas de los equipos. En la Ciudad Héroe funciona la Casa de la miel, establecimiento en el que se ofertan, en moneda nacional, este producto y sus derivados.
