Santiago de Cuba,

BioCubaCafé se afianza en la serranía de Santiago de Cuba

07 June 2024 Escrito por 
Radio Rebelde

En el municipio de Tercer Frente, el mayor productor en Cuba, se realizan las principales actividades para impulsar el proyecto BioCubaCafé, que consiste en la consolidación de la trazabilidad del grano a través de la  tecnología Blockchain, al igual que en otros territorios de la provincia de Santiago de Cuba.

Esta empresa mixta (cubano-italiana) ha puesto a disposición del comprador detalles que patentizan la autenticidad del producto orgánico, con más de 96 mediciones de resultados técnicos-productivos, económicos y sociales.

Michelle Curto, presidente de la Agencia Italiana para el Intercambio Cultural y Económico con Cuba, destacó a finales del pasado año "la certificación del primer café orgánico del país, lo que le otorga mucho más valor al rubro, y la aplicación del concepto de ir directamente al productor, y de implementar pagos justos y en tiempo y forma".

Por la parte cubana, el Grupo Agroforestal y el Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB) son determinantes en la eficacia del proyecto, que se aplica con resultados positivos en la Unidad de Ciencia Tecnológica de Base y en plantaciones de Tercer Frente y de manera ostensible en despulpadoras y en la Procesadora de CaféRolando Ayub -en Contramaestre-, la principal que tiene BioCubaCafé.

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Luis Alberto Portuondo Ortega

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