Fundada por el doctor Diego Tamayo Figueredo, el 10 de marzo de 1909, la Sociedad Nacional de la Cruz Roja Cubana, desempeña múltiples actividades de manera voluntaria en diferentes sectores de la sociedad, con el objetivo de prevenir y aliviar el sufrimiento humano.

De pequeño escuché de la boca de mi tía Raiza acerca de la historia de Santiago Soriano que, en el siglo XVIII y a orillas del Camino Real de la Isla, estableció una pulpería (bodega) y en la contigua palma situó una cruz y los viajeros que transitaban entre Santiago y Bayamo comenzaron a denominar la palma de Soriano.

Para realzar el desempeño de las trabajadoras del área de cocina y favorecer la introducción de elaboraciones a base de productos locales, la Sucursal Palmares Santiago organizó el Taller Recetas con alma de mujer.