Para ampliar la información, Jorge Luis Arce Ferrer, director provincial de la Industria Alimentaria, expresó que: “La cobertura de harina en el territorio se ha visto afectada por problemas técnicos en molinos del occidente del país, los que fueron solucionados.

“Es bueno que se conozca que otra vez se traslada la harina por carretera; en la madrugada de este viernes llegó una rastra y se esperaba al cierre de esta edición el arribo de otra en el horario de la tarde-noche para el completamiento y comenzar la distribución, producción y venta.

“Al igual que en días pasado, llegando el cereal se le entregará al municipio santiaguero la cantidad que demanda -alrededor de 23 t- y acto seguido comienza la rotación para el resto de los territorios, hasta completar la cantidad de pan a la totalidad de nuestros clientes. En el caso de la provincia, se consumen unas 51.8 toneladas diarias de harina.

Arce Ferrer aseguró que: “A partir de la tarde de hoy se irá estabilizando la producción y la venta, sin perder de vista el movimiento logístico que hay que realizar para producir la totalidad del pan y la situación energética de la provincia, por lo que puede ser que no todos lo reciban en igual fecha y horario.

Ante rumores e inquietudes de la población, el directivo insistió que a partir de hoy se reanuda la producción y venta del pan normado para toda la población y agregó, además: “Se espera que del 15 de mayo en adelante atraque un buque de trigo al puerto santiaguero para empezar a procesar el cereal en el molino Frank País, que está apto para comenzar, y luego se entregará la materia prima a los diferentes talleres productivos”.

Asimismo, afirmó que los administrativos de las panaderías son los principales encargados de dar información actualizada de la elaboración y venta del producto.