BioCubaCafé consiste en la creación de la trazabilidad del grano mediante la tecnología Blockchain, que pone a disposición del comprador una cadena de datos, que van desde el saco de café exportable hasta el campo del productor, para garantizar la autenticidad del proceso orgánico con más de 96 mediciones de resultados técnicos productivos, económicos y sociales, además de
constituir una alianza entre el proyecto y los productores.
En el municipio de Tercer Frente se realizó una presentación del proyecto a periodistas de Italia y Estados Unidos, con el objetivo de que divulguen sus valores en el mundo.
Los ponentes fueron Verónica Rossi representante de la Fundación Lavazza; Michele Curto presidente de la Agencia Italiana para el Intercambio Cultural y Económico con Cuba, por la parte extranjera; mientras por Cuba lo hicieron el Ing. Robeldi Nicot
presidente del Grupo Agro Forestal y especialistas del Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB).
Tambien visitaron la Unidad de Ciencia Tecnológica de Base del municipio Tercer Frente, donde conocieron el proceso productivo y de beneficio del café y una plantación en la comunidad La Silla.
Luego en el municipio Contramaestre, visitaron la Despulpadoras de Café Los Negros y la Procesadora Rolando Ayud, donde coincidieron con los Embajadores en Cuba de Italia Roberto
Vellano y de la Unión Europea Isabel Brilhante Pedrosa.
Estuvieron presentes además, los cubanos Maury Hechavarría Bermúdez, Viceministro de la Agricultura y Johana Odriozola Guitart Viceministra de Economía y Planificación.
