Jorge Luis Arce Ferrera, director de la EPIA, destacó la participación de su entidad en el aseguramiento de celebraciones relevantes como el Día de los niños, el aniversario 70 de la gesta del Moncada y los 97 años del nacimiento del Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz. Además, explicó que ante la imposibilidad de llevar los productos a los barrios, la Alimentaria ha optado por comercializarlos en los lugares donde más niños se concentran. De ahí que las elaboraciones se comercialicen en el Parque de los Sueños, el parque del Acuario y el parque del bloque J en el centro urbano José Martí; así como en las fiestas populares de los municipios.
Productos como la galleta de sal, el palitroque y la galleta Cristina se integran en la oferta de módulos, a los que se suman otras opciones como el pan, los pasteles, polvorones, mantecaditos y el panqué. En el Parque de los Sueños, por ejemplo, se expenden unos 5 000 módulos con estas elaboraciones en fines de semana.
Arce Ferrera calificó de positiva la inserción de su entidad en las actividades recreativas del período vacacional, en el que a las producciones tradicionales se suman las alternativas, que en cierta medida contribuyen a paliar las consecuencias de la falta de materias primas.
"Considero que estamos muy lejos de lo que demanda nuestra población, pero estamos haciendo un gran esfuerzo para sobreponernos a las limitaciones que tiene hoy nuestra empresa, fundamentalmente por la escasez de harina de trigo. Estamos potenciando las producciones alternativas que se hacen en cada territorio y seguiremos aportando todo lo que podamos con las iniciativas, con la inteligencia de cada cuadro y cada trabajador para llegar al final del verano con una oferta mejor y arribar al mes de septiembre, con el inicio del curso escolar", afirmó.
Actualmente, la EPIA cuenta con un polígono productivo en cada municipio y todos están trabajando en función de las actividades del verano. Asimismo, las panaderías que asumen el pan de la canasta básica, luego de cumplir con la elaboración de este alimento, realizan otros renglones para la venta liberada.
Para esto se dispone de algunas cantidades de harina de trigo que la empresa adquiere a precios diferenciados en la provincia.
Por estos días la Alimentaria se prepara para las festividades de cierre del período estival.
