Santiago de Cuba, julio 21.- A la cerveza Hatuey el reinado en el Carnaval en Santiago de Cuba no se lo discute ninguna otra bebida. Ni el famoso ron ligero añejado en las naves Don Pancho, que es mucho decir. Ha sido así, desde que nació la famosa fábrica en el reparto San Pedrito, en las primeras décadas del siglo XX.

Esta vez, además, tiene la industria santiaguera una responsabilidad aún mayor: la “reina espumosa” encabezará la fiesta dedicada a los 60 años del triunfo de la Revolución Cubana, ocasión que conmemorará también, los 65 del asalto a los cuarteles Moncada, aquí, y Carlos Manuel de Céspedes, en Bayamo, el 26 de julio de 1953, dirigidos por Fidel Castro Ruz.
En resumen ¿qué entregará la “Hatuey” al pueblo en este Rumbón Mayor de una semana, del 21 al 27 de julio? A saber: 35 000 cajas embotellada, 25 000 cajas en cuñetes de metal, y 295 000 cajas a granel, o sea 355 000 cajas... cifras que superan las del festejo de 2017.
Alexis López, director adjunto de la cervecería santiaguera, explicó:
“Todo está garantizado: la materia prima y lo que se necesita para elaborar la cerveza del Carnaval. Los carros-termos de otros municipios santiagueros y de las provincias orientales que nos apoyan habitualmente, sumarán 31, por tanto, la cerveza a granel no debe afrontar ninguna dificultad, pues es la capacidad de pipas contra capacidad instalada en las áreas”, señaló López.
“Con la cerveza embotellada igual: tenemos acumulada en almacén, la que garantizará la distribución de este renglón.
“Y a la ‘dispensada’, que es el producto líder nuestro ahora, le hemos ido creando más condiciones: desde el año pasado hasta el momento, se han ido entregando dispensadores nuevos; igualmente, ha habido una ‘inyección’ de cuñetes nuevos (cada uno carga el líquido de unas seis cajas de cerveza embotellada). Esa cerveza está garantizada.”
Según el directivo de la “Hatuey”, en las áreas del Carnaval estarán 187 dispensadores, de estos 60 nuevos, que significan un record en cantidad instalada.
“Va a haber mucha cerveza dispensada, y este producto comparado con los otros surtidos, tiene ventajas: es una cerveza más fresca; se garantiza la temperatura pues el propio dispensador enfría el líquido; a la población le ha ido agradando más y más.”
Reconoció López, que si bien la industria y sus equipos son viejos “no podemos olvidar que esta fiesta es la ‘zafra’ de los cerveceros quienes por instinto ya saben cómo trabajar: se necesita un esfuerzo doble por cada uno de los compañero en cada puesto. Y tenemos la voluntad de hacerlo y ofrecer la garantía de cumplir”.
Los recorridos, las rutas de los vehículos-termos, los representantes de la gastronomía en cada carro... todo está montado, igual que el mecanismo de comunicación entre las áreas de fiesta y el Puesto de Mando aquí en la fábrica. Solo un detalle más: al pueblo y a las autoridades de la provincia que tengan confianza: la Hatuey y sus cerveceros vamos a cumplir con el Carnaval.”