Entre los cooperativistas y campesinos de la provincia de Santiago de Cuba, que marcan la delantera en la producción de frutales en el país, están los integrantes de la Cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) Mártires del Caney, enclavada en el pintoresco poblado, donde a decir del escritor Félix B. Caignet “...las frutas son como flores, llenas de aromas y saturadas de miel.”

Mucha tradición tienen las frutas en las lomas de El Caney, donde el mango llegado a Cuba a inicios del siglo XIX, asume un protagonismo, esencialmente entre los socios de la “Mártires del Caney”, quienes en pleno desarrollo de la cosecha tienen el propósito de acopiar alrededor de 1 000 toneladas (ton) en sus diferentes variedades, ya sea el bizcochuelo, mamey, hilacha, corazón, mameyson y toledo.
El joven ingeniero agrónomo Vasily Leyva Durán, quien preside la CCS fundada el 12 de marzo de 1998, destaca que este año la cosecha del mango se reveló como atípica por las abundantes lluvias que han afectado el 80 % del bizcochuelo; de ahí que de las 100 ton planificadas para la industria solo se ejecutará el 70% de la entrega, lo que influirá en la producción de las tajadas con destino a la exportación y el consumo nacional.
En relación con el plan integral de la cosecha, manifiesta Vasily, no existe problema para cumplir lo contratado con los diferentes destinos –minindustrias, Acopio e industria “El Caney”, entre otros- que ya reciben por su alta demanda las frutas frescas y materia prima fundamentalmente para la elaboración de jugos, compotas, néctares, jaleas y conservas.
La “Mártires del Caney”, abarca los consejos populares (CP) de Boniato y El Caney; cuenta con 220 socios, entre ellos 53 mujeres, quienes brindan atención a un total de 858 hectáreas (ha). En ese sentido, despuntan más de 300 ha dedicadas al cultivo de 15 variedades de frutas -marañón, tamarindo, piña, guanábana, cañándonga, guayaba- así como el mango que es el fuerte de la producción.
Comenta Leyva Durán, que indiscutiblemente el objeto social de la CCS son las frutas, las cuales alcanzan un potencial productivo ascendente a más de 2 000 ton, además de incursionar en otras producciones como las viandas, hortalizas, leche vacuna y carne de cerdo, estas dos últimas en menor proporción.
Los meses de junio y julio son decisivos en las más de 90 fincas para cumplir el programa de cosecha de mango. Los esfuerzos se multiplican para la recolección de las 1 000 ton planificadas, ratifica el joven ingeniero Vasily, quien argumenta se han preparado bien y adoptados diferentes medidas, entre estas la compra de 3 000 cajas entregadas en su mayoría a los socios de la CCS.
Por esos atractivos sitios, se reanima este cultivo a partir del impulso al Programa de desarrollo de frutales, con vistas a llegar a las potencialidades productivas previstas. La “Mártires del Caney”, se integra a los retos para ratificar la fama histórica en el país y en el mundo de los mangos de esta zona donde el proyecto de una minindustria y dos puntos de venta contribuirán a resolver el problema de la comercialización.
Por el momento, afirma Vasily, continuaremos trabajando fuerte por su perpetuidad y para que continúe siendo un renglón estimado como comestible a través de los tiempos, de forma tal que no defraude a quienes lo consumen en jugo, batidos y variados dulces...así como también a esas personas que consideran que no hay nada más delicioso que comerse un rico mango, sin preocuparse por embarrarse manos, boca, cara...
Son importantes no solo por su contenido de energía en forma de carbohidratos, proteínas y grasas, sino también por sus minerales y vitaminas esenciales, destacándose su contenido en vitaminas A y C, aseveró finalmente.