La semana pasada una buena noticia sorprendió al colectivo de la Ronera Santiago de Cuba: el ron “Santiago 500”, una de las joyas de la cartera de productos de esta industria, fue inscrito como Marca Tridimensional en el registro de marcas de la Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea.

Y aunque el registro (válido hasta 2026) forma parte de la estrategia comercial de la Corporación Cuba Ron S.A. para promocionar esta bebida en el mercado del viejo continente, el hecho de que se materializara constituye en sí mismo, un reconocimiento a la calidad del trabajo de los más de 200 empleados de la unidad empresarial de base de la Ciudad Héroe.

La marca que ahora se abre paso en el mercado europeo, a decir de Liliana Mengana Orozco, directora general de la Ronera Santiago, “el mercado más exigente para el ron cubano”, fue creada en conmemoración del aniversario 500 de la villa de Santiago de Cuba y no solo es exclusivo por los secretos de su fabricación, sino por los encantos de su diseño.

“El ron que se hace en Santiago de Cuba es exclusivo por la mezcla sucesiva de bases añejas y el proceso natural de añejamiento, que evoca la mezcla de varias culturas y el mestizaje propio de nuestra ciudad; y eso es precisamente lo que hace especial al ron “Santiago 500”, que fue un producto que se pensó desde hace muchos años”, dijo a este rotativo el Maestro del Ron Cubano Julio Ayán, quien participó en la elaboración del ron Santiago 500.

Según Ayán, el diseño de la botella de 500 ml en forma de diamante alude a su condición de “joya” de nuestra cultura licorera; asimismo, la tapa que representa una corona confirma su “majestad” y su terminación recuerda las troneras de El Morro y del Cuartel Moncada, dos íconos de Santiago de Cuba.

Las copas que acompañan la edición conmemorativa, son gruesas y pesadas, y su diseño recuerda las copas usadas en la antigüedad. Otro detalle es su estuche en forma de pirámide, una clara referencia a la familia Bacardí (cuyo sepulcro en la necrópolis de Santa Ifigenia tiene forma piramidal), la cual tuvo entre sus miembros a Don Facundo Bacardí -fundador de la primera industria del ron ligero cubano- y a - Don Emilio Bacardí Moreaux- quien fuera el primer alcalde y una figura imprescindible de la historia y la cultura de esta urbe.

Según el Maestro Ayán –una de las ocho personas que actualmente ostentan la condición de Maestro del Ron Cubano- “Santiago 500” es el producto de la labor de ocho generaciones de maestros roneros, pues en las bases que se utilizaron para su creación trabajaron durante décadas prestigiosos maestros, muchos de los cuales ya han fallecido.

“Es un producto muy aromático donde se destaca el olor y sabor a fruta seca, vainillina, mantequillina, café, cacao… esto solo se logra con un añejamiento muy prolongado y natural en barriles de roble blanco que tienen entre 80 y 90 años de explotación, pues no se le añaden esencias. Su color ámbar oscuro, su sabor y olor son fruto de la interacción de la madera con las bases añejas”, explicó Ayán.

Tanto Julio Ayán como los también maestros roneros José Navarro Campos (Primer Maestro del Ron Cubano) y Tranquilino Palencia, trabajaron en la concepción de este producto, que es depositario de lo más auténtico de la tradición ronera de la Isla.

Al recibir la noticia, que implica el reconocimiento de la comunidad económica europea a la calidad y competitividad de esta joya licorera, la directora general de la Ronera Santiago aseguró: 

“Para nosotros es un motivo de satisfacción que nuestro producto tenga ese nivel, y a la vez nos compromete a trabajar con mayor exigencia, para lograr que nuestras bebidas tengan los más altos estándares de calidad para la exportación y el mercado interno en divisas.

“Una fortaleza que tenemos como colectivo es la cohesión, la motivación y la profesionalidad, que potenciamos ahora con el sistema de gestión integrado recientemente certificado. Esto nos hace más competitivos porque nos permite garantizar la inocuidad de las producciones, la seguridad y salud de los trabajadores y la realización de procesos respetuosos del medio ambiente, entre otras posibilidades; todo esto da conformidad a nuestros productos y nos conecta con el mercado”, concluyó Mengana Orozco.

“Santiago 500” una de las producciones de la gama de rones  “Santiago de Cuba”, que son producidos únicamente en la industria de la más caribeña de las provincias cubanas. En la actualidad, este es uno de los espirituosos más exclusivos de la Corporación Cuba Ron S.A y del ron cubano en general.

Este producto ha sido distinguido con la Denominación de Origen Protegida Cuba, que legitima la autenticidad y originalidad de los productos cubanos, y certifica que son elaborados con materias primas oriundas de la Mayor de las Antillas y bajo la observancia de los Maestros del Ron Cubano.

Por su calidad, esta bebida obtuvo medalla de oro en la Feria Comercial de La Habana.