La nutrición clínica es aquella que se realiza en las unidades hospitalarias para atender la alimentación de los pacientes; mientras que la nutrición comunitaria es la que se lleva a cabo en poblaciones sanas para lograr mejorar su estado de salud y evitar que caigan en situaciones como la desnutrición, la obesidad u otras alteraciones que después de adquiridas son más difíciles de resolver.

Ambas han encontrado un espacio idóneo para el debate de sus buenas prácticas en la VIII Jornada, I Simposio y I Taller de Nutrición Clínica y Comunitaria de carácter territorial, que se desarrolló los días 28, 29 y 30 de septiembre en el Complejo Cultural Heredia de Santiago de Cuba.
Mesas redondas, conferencias, talleres, ponencias y pósters, son las diferentes modalidades en las que se han presentado los trabajos en este evento que cuenta con la participación de varios especialistas afines a la Nutrición de diferentes provincias del país.
Entre los temas fundamentales resaltan: la desnutrición hospitalaria; nutrición e inocuidad de los alimentos en tiempos de desastres; educación alimentaria y nutricional; prevención de enfermedades trasmitidas por alimentos; la preparación del nutricionista; la consejería nutricional en la Atención Primaria de Salud; y los hábitos alimentarios en pacientes obesos.
También se intercambia sobre las herramientas para planificar y evaluar una dieta; las consecuencias de la omisión del desayuno; la nutrición en pacientes diabéticos e hipertensos; prevención de la anemia; estilos de vida saludables en madres adolescentes y adultos mayores; la incidencia del bajo peso al nacer; y los factores predictivos de desnutrición.
Igualmente no han faltado investigaciones sobre el impacto de las “Chispitas” como suplemento nutricional; alternativas como la frutoterapia; la hipertensión arterial en niños y adolescentes, entre otros estudios.