Ese fue el llamado que realizara el actual presidente de la Asociación de Cantineros en Santiago de Cuba, Yoandro Roberto Matos Parra, quien es a la vez, el vicepresidente nacional para la región oriental que atiende las provincias de Santiago, Guantánamo y Granma, en reciente intercambio con sus afiliados.

Matos Parra destacó que siempre, -ya sea desde el bar o desde cualquier otro puesto-, hay que trazar estrategias y acciones en busca de mejorar el servicio al cliente y la relación entre el consumidor y su destino, mediante el enriquecimiento de aquel producto o servicio que se ofrece.

"Cuando tenemos tantos negocios y emprendimientos particulares tan eficientes, haciendo competencia con el sector estatal, debemos, no solo cubrir, sino superar las expectativas que tienen nuestros consumidores".

bartender3"Debemos ser rápidos a la hora de buscar alternativas y soluciones; proactivos, que tiene que ver con conocer a nuestros clientes, anticiparnos a sus solicitudes, dar respuestas y prestaciones personalizadas. Pero también tenemos la obligación de ser empáticos, y eso se logra en gran medida, con escuchar, con tratarlos con la distinción y el respeto que merecen" explicó el bartender.

Asimismo, -refiriéndose al trabajo de los bármanes- abogó por la actualización en técnicas de coctelería moderna; por llevar a cabo de manera correcta los diversos procesos vinculados a la elaboración de cocteles; por la autogestión, como vía para superar la escasez de productos y por innovar, sobre lo existente.

El presidente provincial de la Asociación de Cantineros hizo a sus afiliados el llamado a redescubrir el bar y sus sabores, desempolvando recetas y modernizándolas para sacar el máximo de partido.

"No hay segundas oportunidades para una primera buena impresión", -dijo-, por eso se hace necesario presentar servicios de calidad como única vía para permanecer en la preferencia de los clientes, lograr la asiduidad a nuestras instalaciones, generar mayores ingresos y potenciar nuestros destinos.