Santiago de Cuba, jun 1.- En la céntrica Plaza de Marte se puso fin al Simposio Internacional  gastronómico del Cacao al Chocolate con una muestra expositiva y una feria con venta de variados productos.

Los participantes en el encuentro compartieron junto a los santiagueros las diferentes propuestas gastronómicas. Uno de ellos, El Maestro Torreblanca dijo: “En Santiago nos sentimos realmente como en nuestra casa, y quiero felicitar muy especialmente a los reposteros que se esforzaron para poder hacer ese pastel 500 aniversario.

“Yo los saludo a todos, porque han hecho un trabajo extraordinario, enhorabuena por esa labor tan magnifica, muchísimas gracias.

Al dar su valoración del Simposio manifestó: “fue muy bueno porque intercambiamos ideas y aprendimos aún más. Cuando se hace una fiesta como esta, el beneficiado es el pueblo, y no hay más que saber para afirmar que el  resultado es magnífico y espero que sigan esta línea.

“¿Santiago?, qué decirte, es una ciudad muy bonita, ya conocíamos Cuba, habíamos venido en plan privado hace mucho tiempo. Un periodista  americano me preguntó en una ocasión en Chicago, ¿usted qué piensa de  Cuba? “Le respondí, mire Cuba es un país que está en constante evolución, está ‘hirviendo’, en crecimiento constante.

“Esta ciudad es muy bonita, positiva; su gente maravillosa, alegre, y afable. “Mi ilusión es volver a Santiago, mi tiempo es el que manda, pero seguro encontraré espacio para estar aquí con ustedes”.

Con este ilustre visitante, por estos días la urbe se vistió de largo, el hombre que hace complicadas y difíciles esculturas de chocolate compartió con el pueblo y dejó sus enseñanzas y sus sabios consejos acerca del mundo de la repostería.