Desde finales de abril entramos en la etapa, en la cual históricamente se incrementan las Enfermedades Diarreicas Agudas (EDA), en Santiago de Cuba, ya que comienza el período de lluvias, que trae consigo el arrastre de las aguas superficiales contaminantes de nuestras fuentes habituales, incluso cuando tienen tratamiento y protección.

Es un período en el que también aumentan las temperaturas y empiezan a proliferar vectores que se convierten en vehículos de microorganismos, que pueden contaminar los alimentos y el agua. De tal modo, es tiempo de extremar las medidas para evitar retroceder en un camino ya recorrido.

Primero que todo, no debemos olvidar tratar el agua en nuestras viviendas, con el hipoclorito de sodio al 1% que está al alcance en la red de farmacias; así mismo, proteger los alimentos: los ya cocinados, no dejarlos fuera del frío, porque entre más tiempo pasa entre el momento de la elaboración y el consumo, aumenta el riesgo de contaminación con cualquier microorganismo, y por ende puede hacernos enfermar.

En el caso de las frutas y los vegetales, recuerde lavarlos bien antes de ingerirlos, porque tienden a pasar por muchas manos y polvo, al ser constantemente trasladados de un lugar a otro.

A la hora de comprar un alimento en la calle, tenemos que ser muy observadores: mirar a la persona que lo vende, si está correctamente vestido, si tiene higiénica la ropa, si las manos están limpias…

Toda precaución es poca, más aún cuando inician las vacaciones escolares y con estas el movimiento de personas desde otros países y provincias, las fiestas populares, y otros factores que sacan a los santiagueros de su cotidianidad. Tenga en cuenta esta alerta para que el verano transcurra con salud, bienestar y sin mayores preocupaciones.