Los campesinos, cooperativistas y recogedores habituales de café en el municipio de San Luis, uno de los principales cultivadores del grano en la provincia de Santiago de Cuba, tienen el reto de imprimirle el sello de la calidad y la eficiencia a la cosecha cafetalera 2016-2017, la cual ya registra aislada maduración en sus principales demarcaciones.

Aunque está prevista se inicie oficialmente en septiembre venidero, ya es tradición que desde agosto comience a recogerse los primeros granos, lo que resulta positivo para enfrentar el plan estimado de recogida para esta campaña, ascendente a más de 200 mil latas entre las variedades arábiga y robusta, con un uso racional de la fuerza movilizada, y dando prioridad a los obreros habituales.

Se conoció que las despulpadoras están listas; de las 14 declaradas listas, son ecológicas tres las cuales solucionan los problemas de exceso en el consumo de agua y de contaminación del medio ambiente. Cabe destacar esas plantas beneficiadoras solo necesitan entre seis y ocho litros de agua por lata de café favorecida.

Según los especialistas es un despulpe casi seco, que rompe la cáscara y el agua que se utiliza es únicamente para el lavado del café. Otra de sus ventajas es que los desperdicios (cáscaras y líquidos), pueden emplearse como abono orgánico para las plantaciones, así como también en la producción de biogás.

Luis Manuel Socarrás Torres, director de la Empresa Agropecuaria de San Luis, manifestó que para enfrentar la recolección del café en las zonas más intrincadas -Bruñí, Sumidero, La Caoba, Joturito y La Escondida- los insumos y el transporte están asegurados y no tendrán dificultades, pues se cuenta con la base alimentaría en cada estructura y con los carros triples y un tractor de alta potencia que serán los encargados del traslado del grano.

En estos momentos los viales siguen coexistiendo como el problema mayor, ya que la generalidad de los cafetales están en áreas de difícil acceso, particularmente para los períodos lluviosos. No obstante la fuerza ya emplantillada y los responsables de hacer una cosecha eficiente, reafirman el compromiso de garantizar su cumplimiento cuantitativo y cualitativo.

El café, constituye el segundo rubro exportable de esa localidad montañosa, donde desde el pasado mes de enero vienen trabajando en los preparativos de la campaña, esencialmente en las atenciones culturales a las plantaciones, mantenimiento y reparación de los centros de beneficios y campamentos, y la garantía de los recursos materiales.

De acuerdo con los últimos estimados, la provincia de Santiago de Cuba, la mayor productora del grano en el país, podrá sobrepasar el millón 500 mil latas de café acopiadas en la cosecha precedente, vaticinio productivo que descansa en el empeño de los caficultores santiagueros de cumplir con el Programa de Desarrollo previsto hasta el 2020,

En medio de los preparativos para la arrancada oficial, ya comenzaron en los principales macizos cafetaleros a aparecer aisladamente algunos granos arábigos maduros, lo que ha puesto en tensión a toda la fuerza ante esa situación, con vistas a que no pierda un solo grano.

Se conoció, que en esta variedad es importante actuar con la mayor rapidez posible, ya que en un periodo de siete a 10 días si no se recoge, el café se cae y por ende se pierde.

Los cafetaleros enfrentarán la cosecha 2016-2017 con la nueva política de precio para los productores, puesta en práctica desde el pasado año, un reclamo que se venía pidiendo desde hace ya algún tiempo por los hombres y mujeres de la serranía, que si bien estimula la producción también garantiza que todo el café se entregue al Estado.