Los trabajadores de la planta procesadora de frutas y vegetales Ponupo, enclavada en la comunidad de igual nombre, en el municipio santiaguero de Songo La Maya, se han propuesto seguir incrementado los índices productivos y superarlos.

La remodelación del centro fabril perteneciente a la Industria Alimentaria,  en su reconstrucción civil superó los 900 mil pesos, de estos 50 000 en CUC. Esta presentaba serios problemas por  la obsolescencia del equipamiento y la carencia de recursos.

Ponupo siempre ha marcado la diferencia por la calidad de sus producciones, dulces, cremas y mermeladas. Actualmente cuenta con una tecnología de punta,  por lo que procesa cerca de 25 toneladas de frutas y vegetales, según comentó Jorge Zamora Pérez, logístico de la industria.

“¿La calidad?, está asegurada, tenemos un riguroso control en el laboratorio que cuenta con el equipamiento necesario para el análisis de las producciones y de igual manera el personal especializado, quien es el responsable de garantizarla.

“Confeccionamos unas 75 variedades de productos, en dependencia de los suministros, por ejemplo  el tomate para puré, la col y el pepino para los encurtidos. Se suman también los trocitos de fruta bomba, las tajadas de toronja,  el mango, la  guayaba, así como las diferentes combinaciones, ejemplo, mango con  fruta bomba, entre otras.

“La mayoría de las elaboraciones de la fábrica se enlatan y están destinadas principalmente a los Mercados Ideales, además de la que se hace a granel para la gastronomía de los municipios Songo La Maya y Santiago de Cuba, fundamentalmente.

 “La fábrica está  a toda capacidad productiva,  nos queda por trabajar en la máquina de ennaylar los refrescos,  por problemas con la materia prima, pues el tipo de naylon que necesita, no lo hay en el país.

“En año recién concluido, cumplimos los planes, equivalentes a: un físico de 810 mil toneladas de productos y en valores de 815 mil pesos. En lo que va del 2016, ya superamos el real en comparación con el año pasado, tanto en físico como en valores.

¨Para el 2016, pretendemos introducir nuevas producciones y surtidos a partir de de los suministros y nos preparamos  para seguir laborando con frutas y flores como la de Jamaica.

“La fábrica está diseñada para hacer grandes producciones y los santiagueros tienen que tener fe en los trabajadores de Ponupo, que van a dar todo lo de si, para que lleguen a los hogares la gama de productos que hoy elaboramos y comercializamos”.

Un colectivo que sigue haciendo futuro con sus variadas producciones que gozan de la aceptación de todos por su calidad.