El centro de beneficio de café Los Negros, donde radica la única despulpadora ecológica del municipio de Contramaestre, avanza en el incremento cuantitativo del cumplimiento de su programa en la actual cosecha cafetalera 2015-2016 con un alto índice de eficiencia en la disminución del gasto del agua, calidad del grano favorecido y la no contaminación del mismo.

Rodolfo Anaya Figueredo, jefe de brigada del centro, destacó que concluida la campaña de acopio del grano de la variedad Arábigo, se materializa el plan de beneficio ascendente a unos 187 944 kilogramos del cerezo, mientras el despulpe se ejecuta al 85% y están creadas las condiciones para enfrentar l cosecha del Robusta, que tiene su período más fuerte a partir de la segunda quincena de diciembre próximo.

La pequeña industria está montada desde el  año 2000, manifestó Rodolfo, quien argumentó que en ella laboran 25 trabajadores encargados del beneficio del café de cinco estructuras productivas –dos Cooperativas de Créditos y Servicios (CCS) y tres Unidades Básicas de Producción Cooperativas (UBPC)- pertenecientes a  los consejos populares de Baire, Los Negros y América.

Expresó el Jefe de Brigada del Centro, que la instalación cuenta actualmente con unos 7 372 metros cuadrados de secadero, además de impulsar  un ambicioso proyecto de reproducción de posturas de café por esquejes, con vistas a la instauración de un moderno vivero tecnificado con capacidad para 40 000 posturas del aromático grano como respuesta al Programa de Desarrollo Cafetalero previsto hasta el 2020.

Arelis Domínguez Naranjo, técnica de calidad en la despulpadora ecológica de Los Negros, destacó que al sustituir hace 15 años la vieja tecnología existente, se eliminó en su funcionamiento el proceso de fermentación y empleo de una mínima cantidad de agua, así como solucionó los principales inconvenientes de los sistemas tradicionales de beneficio húmedo, que son el alto consumo de agua y la elevada generación de residuos líquidos contaminantes.