El municipio de Guamá, en la provincia de Santiago de Cuba, se distingue entre sus homólogos del país por tener la mayor extensión costera a lo largo de una estrecha franja de 175 kilómetros, así como también por su permanente labor a favor del impulso del Programa de Desarrollo cafetalero previsto hasta el 2020, que lo ratifique entre los mayores productores del grano en Cuba.
En los 10 Consejos Populares (CP) de la montañosa localidad, por estos días se manifiesta el avance de la cosecha cafetalera 2018-2019, en la que Santiago de Cuba –el mayor productor del grano en el país- aspira a completar unas 4 000 toneladas (ton) del aromático grano, cifra que representa un 28 por ciento en relación con la campaña precedente.
Los caficultores guamenses tienen comprometido un modesto aporte, que se hace realidad mediante un intenso quehacer en las plantaciones y en la industria; tal es el caso del Centro de Beneficio de Café Benjamín Pardo Guerra, ubicado en Las Coloradas, en el consejo popular de Bahía Larga, el cual muestra en sus secaderos los primeros granos acopiados en estas intrincadas montañas.
El colectivo de trabajadores, encabezado por Migdalia Pérez Fajardo, alterna diversas actividades que permiten aprovechar con eficiencia la jornada laboral, mediante el esfuerzo de todos los obreros en la labor de reboteo del café, para eliminar su humedad en los secaderos, además de la disposición de un personal altamente calificado, con elevado nivel técnico y profesionalidad para atender con eficacia la industria.
Manifestó la administradora de la instalación industrial, que las ventas comenzaron satisfactoriamente, ya que se han entregado en esta etapa denominada de precontienda dos toneladas del grano beneficiado, mientras aspiran a seguir incrementando las ventas en correspondencia a las exigencias a partir de la segunda quincena de este mes, en que se concentra la mayor fuerza de la campaña.
Según una colaboración del colega Benigno Rodríguez, de la emisora Radio Coral, a la Beneficiadora de café Benjamín Pardo Guerra, tributan más de 10 estructuras productivas –Cooperativas de Producción Agropecuarias (CPA) y de Créditos y Servicios (CCS) y Unidades Básicas de Producción Cooperativa (UBPC)- del CP Las Coloradas y zonas aledañas, donde prevalece el cultivo del café en elevadas alturas sobre el nivel del mar, originando granos considerados entre los mejores de Cuba por las peculiaridades del sabor, olor y aroma.
Sin lugar a duda, una manera de contribuir al tratamiento industrial del grano en Guamá, así como también de favorecer el incremento de las ganancias para compensar el déficit en los niveles históricos de recogida de café en este costero municipio, donde se impone una mayor atención a ese cultivo de extraordinaria trascendencia para la economía del país.
Se conoció finalmente, que ese representativo grano con las etiquetas de Café Turquino, Extra Turquino y de Altura, se distinguen y clasifica en los protocolos que lo marcan para poder ser comercializados en el exterior.