Santiago de Cuba, feb 18.- La planta procesadora de Soya de esta provincia, por estos días se encuentra inmersa en un proceso de renovación. Esto implica una gran inversión en maquinaria de moderna tecnología y el desmantelamiento del ya obsoleto equipo empleado en la extracción de aceite a partir del mencionado grano.

Santiago de Cuba, feb 18.- La planta procesadora de Soya de esta provincia, por estos días se encuentra inmersa en un proceso de renovación. Esto implica una gran inversión en maquinaria de moderna tecnología y el desmantelamiento del ya obsoleto equipo empleado en la extracción de aceite a partir del mencionado grano.

Al decir de Carlos Álvarez, proveedor de la tecnología, es esta la mayor inversión emprendida este año por el Ministerio de la Industria Alimentaria en el país.

“Lo primero que la justifica es que la planta que estaba ya era inoperable, y tenía peligros para la vida por algunas emanaciones; y lo segundo, los consumos, porque se estaba consumiendo aproximadamente dos millones de dólares por encima de lo que debe gastar una tecnología de este tipo como promedio anual”.

En estos momentos se supervisa la entrega de equipamientos y cómo se está realizando la obra civil en aras de recuperar el tiempo perdido para el trabajo montaje.

“Esta tecnología solo cuenta con cuatro o cinco fabricantes en el mundo, y está en el estándar de producción de las más actuales, con altísimos niveles de eficiencia. Por otro lado, tiene mayor calidad en términos de durabilidad en el tiempo, y tenemos garantía de repuestos, de servicios técnicos, etc.

“También estamos tratando de crear un esquema de asistencia técnica y capacitación, trayendo especialistas por período determinados, por lo menos en los primeros dos años de operación de la planta, para ir recalificando y actualizando al personal”, argumentó Carlos Álvarez.

Esta fábrica es la encargada de realizar productos como el texturizado que se utiliza como complemento de los productos cárnicos; el H20 para los lácteos como el yogurt de soya; la harina para el consumo animal, que es el grueso de la producción; la lecitina y el aceite.

Su puesta en marcha está prevista para el venidero mes de mayo y la nueva tecnología duplicará la actual entrega de estos productos. Posteriormente habrá una segunda etapa para el 2016, en la que se llevará la planta procesadora de una capacidad de 500 a unas mil toneladas.