Desde el pasado mes de septiembre funciona en Santiago de Cuba el Café Cubita “Los Algarrobos”, situado en la Avenida Raúl Pujol, más conocida como carretera de siboney, lugar especializado en la venta del aromático cerezo en diferentes formatos (bebida, granos y polvo, en paquetes de 250, 500 y mil gramos), y que abrió sus puertas en una ciudad donde su cultivo y consumo forma parte de la idiosincrasia y de la cotidianidad de los nacidos en esta tierra.

En el lugar se exhibe un menú con una amplia gama de formas de elaboración, Yeniset Morcate Fajardo, administradora del Centro Comercial “Los Algarrobos”, asegura que una vez incorporado el equipamientos que falta, ofrecerán nuevos productos, entre ellos los batidos de café y helado, con los diferentes sándwiches.

El Café Mocka Jova (con chocolate y leche) y el Capuchino, desde que abrió el centro, se han convertido en los favoritos entre los clientes”, asegura Morcate y añade que: “En Santiago de Cuba existían tres centros de la línea comercial Café Ven, perteneciente al CIMEX, que hoy se ha sustituido por la línea comercial Café Cubita, porque en ellos se vende este tipo de café.

El primero que abre con la línea Café Cubita es en Los Algarrobos, mientras que muy pronto La Sortija (en Enramadas) y
La Gran Sofía (en Plaza de Marte) mostrarán la nueva imagen perteneciente a dicha línea Café Cubita”.

De ocho de la mañana a ocho de la noche funciona esta entidad, mientras se hace un estudio de factibilidad donde se determinan los mejores horarios y los productos más vendidos

La línea comercial Café Cubita -antes Café Ven- perteneciente al CIMEX, encuentra en esta urbe el pasto más fértil posible, pues el cultivo, procesamiento y degustación de la bebida tiene aquí un enorme arraigo, muestra de esto son las antiguas haciendas de La Isabelica y Fraternidad, Patrimonio de la Humanidad.

El café Cubita, por su buen cuerpo y su aroma de la tierra con un ligero dejo ahumado, se ha ganado un espacio entre aquellos que disfrutan los productos genuinamente cubanos.

Heredero de una vasta tradición que se remonta siglos atrás, los granos de Cubita, provienen todos de cafetales de tipo Arábico, obtenidos en el ambiente natural de las montañas de la Sierra Maestra y de la Sierra del Escambray.