En homenaje al medio milenio de la fundación de la villa santiaguera, la Ronera Santiago de Cuba presentará próximamente a la nación y al mundo un nuevo producto con características sensoriales muy especiales, el Ron Santiago 500.

“En el diseño de nuevos rones siempre tenemos en cuenta las fechas importantes para la ciudad y el país. Así preparamos el ron por el 485 aniversario de la urbe, después el 490, el 495 y ahora por el 500. Desde el año 2000 estamos haciendo estas producciones conmemorativas.”, explicó el ingeniero Tranquilino Palencia Estruch, Maestro del Ron Cubano.

“El Ron Santiago 500 será algo extraordinario, se presentará oficialmente en la fiesta de conmemoración por el medio milenio. Para nosotros su valor sensorial es increíble. Su aroma recoge a la campiña santiaguera y a los alrededores de la ciudad, esos olores que uno siente en los lugares donde hay mango, guayaba, tamarindo, piña, marañón, y por supuesto la presencia de la caña de azúcar a través de su melaza, de su aguardiente finamente añejado y muy tratado. Yo catalogo su aroma como exuberante.”, agregó el especialista.

Ubicada en la calle Peralejo No. 103 entre San Antonio y San Ricardo, la Ronera Santiago de Cuba ocupa un área de 16 430m². Es la más antigua fábrica del país en la elaboración del ron ligero, parte enriquecedora e inseparable de la cultura nacional. En ella destaca la Nave de añejamiento Don Pancho, conocida como la Catedral del Ron, y ubicada tan cerca de las líneas del ferrocarril que cuenta la leyenda que los barriles se estremecen al paso de los trenes, influyendo en el proceso de añejamiento.

Los rones fabricados aquí poseen características especiales que los distinguen dondequiera que estén. Al respecto, Tranquilino comentó:

“La distinción está dada en el orden sensorial. Cuando usted abre una botella de la marca Santiago de Cuba, Isla del Tesoro o Siglo ½ (presentado para el 150 aniversario del ron ligero en el año 2013), el olor llena todo el local. Nuestros productos se diferencian por su aroma tan acentuado con respecto a cualquier a otro ron en Cuba y en el mundo, sobrepasa los límites. Asimismo, a la vista tiene colores muy bonitos como los añejos y extra añejos de tonalidades ámbar, ámbar oscuro, brillante, rojizo.”