A las puertas de sus 500 años de fundación, esta ciudad cubana sigue encontrando motivos para celebrar. El ron, que forma parte de la memoria viva de la Capital del Caribe, donde se mezclan lo autóctono y lo tradicional, lo exótico y lo innovador, se convierte también en un homenaje a la urbe por su medio milenio de existencia.

“En este año se va a lanzar el ron del 500 aniversario, que va a ser una producción limitada en número de botellas, porque será realmente una exclusividad, con una altísima calidad. Nosotros los Maestros Roneros, decidiremos la cantidad que se va a elaborar, en aras de no quemar las naves de añejamiento, que ya cuentan con cien años”, explicó Julio Enrique Ayan Rial, Maestro Ronero con 14 años de experiencia.

Según este especialista, el ron del 500 tendrá características diferentes a las bebidas espirituosas existentes tanto en el mercado cubano como en el internacional. En su significado se encierra también el 62 aniversario del asalto a los cuarteles Moncada y Carlos Manuel de Céspedes, lo que implica un conjunto de factores que ese ron va a decir al mundo.

El objetivo es que cuando los consumidores lo prueben, sientan a Santiago de Cuba, y a la tradición ronera que esta provincia encierra. Al decir de Tranquilino Palencia Estruch, otro Maestro Ronero con más de tres décadas en el ramo: “Venimos trabajando en eso desde hace muchos años.

“En esa bebida tendrán presencia bases añejas que no hicimos nosotros, sino que las recibimos de conjunto con las experiencias de los maestros anteriores. Apréciese la calidad que tendrá ese producto, será el ron de mayor calidad que se ha producido en Santiago de Cuba”, y añadió:

“Va a ser algo increíble, por eso serán producciones muy limitadas año tras año. Pretendemos que la primera salga para el 25 de julio, pero tenemos asegurada la producción de los próximos años, insisto, en cantidades limitadas. Solo hay una forma de decirlo: será un producto fabuloso. Hemos trabajado para eso, con todo el amor del mundo y con toda la experiencia acumulada”.

Santiago de Cuba es una ciudad de tradición ronera, cuna de esta industria en el país, y que cuenta con el reconocimiento mundial por las propiedades del ron que fabrica. Gracias a nuestra empresa ronera: Cuba Ron S.A, y al trabajo indetenible de estos soñadores que son los Maestros Roneros, ha llenado de gloria y prestigio al ron santiaguero, el cual hoy constituye sin dudas un símbolo genuino de cubanía.

En la actualidad esta oriental región produce entre otros, los rones Santiago de Cuba, Varadero, Caney y Havana Club 15 Años, los cuales gozan de fama internacional. Es también responsable de llevar al mercado rones especiales que cuentan con más de 10 años de añejamiento y otros fabricados específicamente para conmemorar determinadas fechas.