Sabías qué
Sabías qué... en la Loma del Chivo en El Cobre se construyó el Monumento al Cimarrón, obra de arte de la autoría del destacado artista Alberto Lescay.
El Monumento al Cimarrón, ubicado en los restos de un antiguo cerro llamado el Cardenillo, mide casi 10 metros de altura y se yergue como si estuviera contemplando los pasos de aquellos hombres que huían del dominio de su amo y eran cruelmente cazados con sabuesos, generalmente a través de intrincadas montañas.
Desde lejos puede divisarse esta obra modelada en bronce y otros materiales reciclados, la cual solo podemos ver de cerca después de escalar más de 300 escalones.
El ‘esclavo’ de Lescay se distingue por la mano que se alza en busca del cielo, pero el propio autor expresa: “En esta semblanza, la cabeza de un pájaro puede transformarse en caballo en un ritmo contrastado por la diversidad de formas, la posición de la mano no es contemplativa, no implora, su gesto está contenido en la forma, en la intención de ir hacia arriba, mira su centro, al mismo tiempo la interpone al universo. Busca escapar para encontrar el camino tratando de leer la mano como símbolo de lo terrenal donde descubre la estrella que lo guiará a la libertad”.
El Monumento al Cimarrón forma parte de un proyecto de la Unesco, llamado la Ruta del Esclavo cuyo propósito está encaminado a divulgar la realidad de esa forma de explotación y su influencia en las culturas americanas.
Sabías qué... en ocasiones escuchamos decir base de Campismo Río La Mula y es incorrecto, el nombre es La Mula, pues el río que pasa por allí es el Turquino.
El río Turquino nace en las montañas, y realiza su recorrido con un régimen torrencial de intermitencia en su caudal, pero en sus últimos 200 metros, a partir del vial hasta la desembocadura, se mantiene el espejo de agua durante todo el año.
No es tan usual como los guayos o ralladeras metálicas, que suenan muy bien en el ritmo que logran algunos grupos musicales. Pero la Quijada de equinos difuntos, también se oye y es normal encontrarlas formando parte del instrumental de los conjuntos en zonas campesinas, preferentemente.
Quizás dicha pieza anatómica no sea elegante porque Ud. se imagina de traje y corbata sobre un escenario, blandiendo un maxilar inferior de caballo, mulo o burro con todos sus dientes.
Los infelices equinos son los suministradores. Aquí no entran ni los bovinos ni caprinos. Y es que una Quijada de los cuadrúpedos mencionados, al sacudirla, frotarla o percutirla suena bien porque los dientes que están un tanto separados del hueso del maxilar provocan ese sonido peculiar. Y así hay quien piensa que no hay caballo, burro o mulo musical.
Las salsas indiscutiblemente hacen más agradable el sabor de las comidas y hay muchos tipos de estas; en Cuba son muy pocas las cocineras o cocineros que dejarían al margen al tomate. Pero hay un aliño, el criollo, que está para resolver cualquier necesidad y mire: no lleva tomate. Solo ponga a mano una taza de jugo de naranja agria, una cucharada de ajo machacado, una cebolla pequeña, tres ajíes cachucha, un ají picante -si no es de su agrado no lo incluya en la receta-, media taza de agua y dos cucharadas de sal.
Dice “Para tu deleite”, que disuelva la sal con el agua y el jugo de la naranja, incorpore los condimentos que previamente Ud. ha cortado muy finos. Entonces una todos los componentes. Si tiene batidora, bien; si no, únalos todos. El preparado puede conservarlo en el refrigerador. Si quiere use un recipiente de cristal herméticamente cerrado y el producto puede durarle un año fuera de la nevera. Y así tiene su aliño criollo para mil inventos en la cocina.
En nuestro archipiélago, en el mismísimo siglo XXI, hay personas que tiran por la borda la riqueza del idioma, al usarlo chabacanamente con lo que lo deterioran cada día más.
Es usual escuchar cómo algunas personas en vez de defender el buen empleo de la lengua materna la maltratan con vocablos soeces, groseros, burdos, inadecuados... que reflejan una pobreza no solo de lenguaje sino de espíritu.
Sabemos de esfuerzos que la escuela cubana realiza por elevar el nivel de instrucción y educación de los niños y jóvenes, y los cuantiosos recursos que dedica el Estado.
No es solo responsabilidad de la academia lograr que las nuevas generaciones cultiven bien el idioma. También, ese empeño debe nacer en el propio hogar por lo que es un compromiso ineludible de la familia, inculcar en los más bisoños la defensa de la pureza del español.
En esta batalla, la prensa desempeña una labor trascendente por su carácter de medio de comunicación masiva y su misión de informar, educar, persuadir, que es decisiva en la formación de un pueblo más culto. Ya lo advertía José Martí, que ser culto es una garantía para ser libre.