Santiago de Cuba, / ISSN 1681-9969

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La palabra al aire eric claustrofobiasSi existe algo que hace eterna parte de la historia que se ha vivido y se vive es un libro. Bien lo sabemos. Pero un buen libro puede hacer lo que algunos llaman muy mal, un arte o un trabajo efímero como la radio. Aún cuando sea breve por la trasmisión la radio no llega a ser efímera, si lo que se dice se le mete a uno en el corazón, llega a ser inolvidable, la radio puede ser de toda una vida. De eso saben bien hombres y mujeres que una vez comenzaron a escribir, copiar, manejar el sonido y desafiar los micrófonos. Comenzaron por un día y volvieron al día siguiente, y sin darse cuenta regresaron un tercer día, y un cuarto y pasó una semana, y luego un mes y un año, y varios años y jamás han sido traicionados por su compañía.

Entonces si uno no ha vivido la historia pasada, si uno no ha estado rodeado de hombres y mujeres que creyeron en lo efímero y eterno de la radio, lo mejor es acercarse a un libro, un libro que por supuesto tuvo que realizar un autor del medio.

alejandroalmenares«Te lo voy a decir sinceramente, sin que me quede nada por dentro: eso viene en la sangre. Soy hijo de un gran músico del siglo pasado, Ángel Almenares Guirola. Imagínate, creo que llegué a este mundo con una guitarra debajo del brazo. De mi padre lo aprendí todo. Oyéndolo siempre. Nació en 1902, el 14 de mayo, y yo fui el más chiquito y el único varón de sus cuatro hijos. ¿Te imaginas?».

chocolates santiago de cubaEl aroma invita, el paladar se humedece con la mezcla de olores dulces, sobre todo el del chocolate que sobresale entre los demás. Cuando recorres sus talleres, los obreros apenas pueden voltear la mirada, la secuencia de las maquinarias con sus constantes chirridos, no lo permiten.

La Fábrica de Pastas y Caramelos de Santiago de Cuba, aun cuando tiene casi cuarenta años de fundada sigue siendo una de las mayores productoras de confituras que abastecen a la ciudad. Cuenta con dos unidades, la de pastas alimenticias que produce 1,6 toneladas de pastas cortas por hora y las de pastas largas que fabrican 1,150 toneladas en el mismo lapso de tiempo.

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